신석기 · 기원전 8000년경 ~

농경과 목축의 시작

조·피·수수밭농사개·돼지 사육

신석기인은 조·피·수수 등 잡곡을 재배하는 밭농사를 시작하고 개·돼지 등을 기르는 목축을 하였다. 다만 농경만으로는 식량이 충분하지 않아 사냥·채집·물고기잡이도 여전히 중요한 생계 수단이었다.

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